Пирог со спаржей и яйцами

Ингридиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое	400	г
Спаржа	400	г
Сыр	200	г
Яйцо	6	шт
Мука	20	г
Приправы		по вкусу

Отправить по почте

Сперва надо бланшировать спаржу, в кипящую воду опустить ее и дать провариться 2 минуты, она станет мягкой. Затем достать ее и обсушить ее.
Тесто раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник по размеру небольшого противня. Уложить в него тесто (противень чуть смазать растит. маслом) и сформироать бортики.
Посыпать дно пирога тертым сыром. Сверху раскладываем в один слой спаржу, каждую веточку близко друг к другу.
Сверху разбиваем яйца в хаотичном порядке, солим и перчим пирог по вкусу. Можно добавить ваши любимые приправы. Запекаем 25 минут при 190°С. Пирог должен зарумяниться. Подавать его лучше всего сразу, горячим.

Приятного аппетита!