Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пироги с начинкойраспечатать  |  комментарии (0)

Пирог с сыром бри и ветчиной

Ингридиенты:
Мука250г
Масло сливочное 125г
Сольщепотка
Вода3ст.л
Дополнительно:
Лук1шт
Ветчина копчено-вареная300г
Сыр бри150г
Лук зеленый 5стеблей
Орехи грецкие 50г


Отправить по почте






Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Масло нарезаем кубиками и кладем в миску к муке. Растираем масло с мукой кончиками пальцев до состояния жирной крошки. Делаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным. Добавляем в крошку ледяную воду и быстро замешиваем тесто.
Формируем из теста шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

Лук нарезаем на тонкие полукольца. В сковороде разогреваем 2 ст.л. сливочного масла, кладем лук и жарим, помешивая, на небольшом огне до карамелизированного состояния. Бри нарезаем на ломтики.

Вечину нарезаем мелкими кубиками. Мелко рубим зеленый лук и орехи.

Вынимаем из холодильника тесто, раскатываем в пласт толщиной около 3-4 мм и укладываем в разъемную форму. Должен получиться бортик высотой около 3-4 см. Края обрезаем.

На дно основы кладем карамелизированный лук, сверху - сыр. Добавляем ветчину, зеленый лук и орехи.

Готовим заливку. Для этого взбиваем венчиком или вилкой яйца со сметаной. Заливаем начинку.

Оставшиеся обрезки теста раскатываем, вырезаем фигурки и кладем поверх начинки (тот шаг можно пропустить).

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем, пока не схватится заливка, около 20-25 минут. Подаем теплым или полностью охлажденным.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирог с сыром бри и ветчиной / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Желейные десертыБатончикиТостыМясные блюдаСладкая выпечка
ЩиНесладкая выпечкаХолодные супыБлюда из картофеляНапитки
Пироги с начинкойКрекерыВареньяСалаты с мясомКофе
ДесертыБезеЧизкейкиБлиныКанапе
БлиныОвощные супыВареникиКремыСоусы
Блюда из овощейСырникиСупы с крупамиМаринованная рыбаБлины
Другие мясные блюдаЗакуски в лавашеВторые блюдаБлюда из кроликаКаши
Блюда из уткиСолянкиЗакуски из сыраШоколадные тортыПироги