Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пироги с начинкойраспечатать  |  комментарии (0)

Пирог с луковой начинкой

Ингридиенты:
Масло оливковое 60мл
Уксус винный2ст.л
Тимьян (чабрец)1ст.л
Цедра лимона
Соль
Лук красный4шт
Лук-шалот8шт
Яйцо1шт
Сыр козий60г
Дополнительно:
Мука225г
Соль
Сыр пармезан40г
Тимьян (чабрец)1ст.л
Орегано (душица)1ст.л
Масло сливочное 225г
Вода100мл


Отправить по почте






Для теста: просейте муку и щепотку соли, добавьте пармезан тертый, травы. Выложите холодное сливочное масло и порубите его в мучной смеси, затем разотрите руками до грубой крошки.
Сделайте отверстие в смеси и влейте холодной воды, замесите тесто. Выложите на разделочную доску и поразминайте руками, чтобы оно стало эластичным. Оберните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник толщиной в 1,5 см, соедините края и несколько раз сложите тесто по принципу книги. Оберните этот прямоугольник в пищевую пленку и снова поставьте в холодильник на 30 минут. Снова раскатайте, повторите процедуру и поставьте в холодильник до употребления.
Духовку нагрейте до 180°C. Смешайте оливковое масло, уксус, тимьян, цедру и приправы. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите одним слоем лук, сбрызните этой смесью и выпекайте 20-25 до золотистой корочки. Остудите до комнатной температуры.
Тесто раскатайте в диск толщиной 5 мм диаметром в 25 см. Выложите тесто в форму для пирога, поставьте форму на 30 минут в холодильник. Загните края во внутрь формы, смажьте тесто взбитым яйцом, выложите слой козьего сыра, лук. Выпекайте до золотистой корочки (тесто должно подняться) 25-30 минут. Сбрызните оставшейся оливково-уксусной смесью.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Пирог с луковой начинкой / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Жареная рыбаКремыШоколадные тортыПирожкиСупы с мясом
НапиткиБлюда из овощейРыбные блюдаВареникиМаринованная рыба
Торты без выпечкиМороженоеБлиныБлиныБатончики
ПастыКанапеКонсервированиеКексыСладкие запеканки
ДесертыБлиныСлоеные салатыРыбные котлетыТорты
ХлебПиццыБезалкогольные напиткиЗакускиСуши
ЩиКексыСолянкиБутербродыСупы с рыбой
Закуски из овощейСалаты с рыбойЗаготовкиПирожныеДругие рыбные блюда