Ингридиенты:
| Тесто песочное | 500 | г | | Курица (грудка) | 500 | г | | Шпинат | 250 | г | | Сыр рикотта | 250 | г | | Орех мускатный | 1 | ч.л | | Желток яичный | 1 | шт |
|
Отправить по почте
|
"Разогреваем духовку до 180 градусов. Треть всего теста раскатываем и выкладываем им большую форму для кекса, смазанную сливочным маслом.
Края теста должны свисать наружу. Ставим форму в холодильник на полчаса. Шпинат выкладываем в кастрюльку с кипятком и готовим на медленном огне, пока листья не изменят свой цвет.
Перекладываем шпинат в дуршлаг и аккуратно ложкой выдавливаем лишнюю влагу. Рикотту выкладываем в миску и смешиваем с мускатным орехом и желтком. Приправляем солью и черным перцем.
Мелко режем куриные грудки и выкладываем их в форму. Сверху кладем рикотту и шпинат. Делаем несколько слоев: курица-рикотта-шпинат. Последний слой должен быть из курицы.
Раскатываем оставшееся тесто и выкладываем в форму сверху, плотно прижимая края. Остаток теста можно срезать.
Сверху пирог прокалываем вилкой, чтобы выходил пар, и печем в духовке до образования золотистой корочки. Даем готовому пирогу слегка остыть, аккуратно выкладываем на доску и оставляем ""отдыхать"" на ночь.
Приятного аппетита!" | |
