Пирог с копченной семгой и укропом
| |
Ингридиенты:
| Тесто песочное | 300 | г | | Лук | 2 | шт | | Масло сливочное | 2 | ст.л | | Яйцо | 3 | шт | | Сливки 20% | 100 | г | | Семга копченая | 250 | г | | Укроп | 1/2 | пучка | | Лук зеленый | 1/2 | пучка | | Соль | | | | Перец белый молотый | | | | Горох | | |
|
Отправить по почте
|
Духовку разогреть до 200°С Тесто раскатать, выложить в форму для пирога, оформить бортик, накрыть бумагой для выпечки вырезанной по форме, чуть большей чем форма для пирога.
Сверху выложить горох для выпечки, фасоль или рис. (То, что используете). Пеките в разогретой духовке 15 минут.
Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте до мягкости лук.
Молоко и яйца взбейте до однородности, приправьте солью и белым молотым перцем по вкусу. Вылейте молочно-яичную смесь на рыбу.
Выньте пирог из духовки, уберите горох, бумагу и на низ пирога равномерно выложите лук, потом кусочки рыбы и посыпьте все укропом и луком. Поставьте пирог в духовку и пеките 25-30 минут при тех же 200°С.
Выньте пирог и подавайте. А если хотите, можете подать в холодном виде. Отлично сочетается с бокалом охлажденного белого сухого вина.
Приятного аппетита!
| |
