Первым делом масло нарезаем и смешиваем с мукой. Перетираем муку и масло в крошку.
Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто ложкой.
Затем руками разминаем тесто и придаем ему форму шара. Кладем шар теста в форму и равномерно его распределяем делая высокие бортики. Накалываем тесто вилкой, и охлаждаем в течении получаса. Выкладываем на тесто пергаментную бумагу, а на него груз и выпекаем при 200°С 15 минут. Позже полуготовую основу нужно будет немного остудить. Яйца взбиваем вручную, добавляем сливки и специи, и снова взбиваем.
Натрем на крупной терке сыр. В уже готовую основу выкладываем сыр, сверху лосось и брокколи. Заливаем все яйцом и сливками. Ставим запекаться пирог на 35 минут при 200°С. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог с брокколи и лососем / Рецепт"
