Духовку нагрейте до 220 градусов. Взбейте ячмень и муку. Холодное масло нарубите в мучно-ячменной смеси. Разотрите до мелкой крошки. Влейте ? стакана холодной воды и замесите тесто руками. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки. Слепите из теста шарик. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. Нарежьте сыр и томаты. Очистите ананас. Раскатайте тонко тесто. Обрежьте края острым ножом. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выложите слой сыра, затем помидоры черри и кусочки ананаса. Присыпьте чайной ложкой орегано и черным перцем. Заверните края теста и смажьте яично-молочной смесью. Выпекайте около 20 минут до золотисто-коричневой корочки. Когда пирог готов оставьте его на 10 минут в духовке и подавайте теплым к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог с ананасом, помидорами и сыром бри / Рецепт"
