Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Пироги с начинкойраспечатать  |  комментарии (0)

Отбивные в заварном тесте

Ингридиенты:
Мясо
Вода300мл
Мука300г
Масло растительное 2ст.л
Шпинат200г
Сыр150г
Яйцо1шт
Сметана1ст.л
Горчица1ч.л
Соль
Перец


Отправить по почте






Начинаем с приготовления теста. Здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения.
300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой,
а затем вымешиваем руками (как немного остынет).
Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат (или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат, сыр, яйцо, сметану, горчицу и хорошо перемешиваем.
Мясо нарезаем тонкими,не очень большими кусочками и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу. Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции), сверху начинку.
Разделяем тесто на 8 кусков (получится 4 большие порции), каждую очень тонко раскатываем. На тесто выкладываем отбивную, накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются.
Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Отбивные в заварном тесте / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СолянкиЗакускиХлебПирогиБлинные торты
Супы с крупамиБезеБрауниХлебБлюда из индейки
ТостыЗапеченная рыба СалатыСалаты с грибамиСлоеные салаты
Сладкая выпечкаОвощные супыСырникиБлюда из картофеляСуши
Блюда из свининыКексыТворожные десертыПервые блюдаЗакуски из овощей
БлиныОвощные салатыБутербродыБулочкиБлюда из телятины
Блюда из кроликаЗапеканкиКашиВареникиСупы с мясом
Рыбные котлетыРулетыПирожкиНесладкая выпечкаСалаты с рыбой