Смешиваем яйцо и холодное масло, не до однородности. Добавляем холодную воду. Добавляем муку и соль. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Тем временем готовим начинку, нарезаем лук полукольцами. Обжариваем до румяности. Нарезаем кабачок. Добавляем его к луку, обжариваем. Добавляем курицу (у кого куриное филе сырое, тогда его обжаривать после лука, а только затем добавлять кабачки). Жарим до готовности. Перекладываем в тарелку, чтобы остудить нашу начинку. Теперь займёмся заливкой. Слегка взбиваем 2 яйца. Добавляем сливки. Хорошо перемешиваем. Натираем сыр на мелкой тёрке. Добавляем его в смесь и хорошо перемешиваем. Добавляем мускатный орех. Если надо — солим. Разогреваем духовку до 180°С. Далее смазываем форму маслом. Достаём тесто из холодильника и выкладываем в форму, делаем бортики. Вилкой прокалываем тесто в нескольких местах. Выкладываем начинку в форму. Заливаем заливкой. Убираем в духовку на 40-45 минут, посматривайте, пирог должен красиво зарумяниться. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Киш с курицей и кабачком / Рецепт"
Екатерина))
30.09.2018
Вкусно. Но будьте внимательны: в списке продуктов для приготовления блюда не указаны некоторые ингредиенты, но в описании самого приготовления они есть.
