Фокачча с оливками и розмарином
| |
Ингридиенты:
| Мука | 4,25 | стакана | | Соль | 2 | ч.л | | Дрожжи сухие | 2 | ч.л | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Маслины | 25 | шт | | Розмарин | | по вкусу | | Вода | 2 | стакана |
|
Отправить по почте
|
В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.Добавьте 4,25 стакана муки и соль и хорошо вымесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в смазанную маслом миску, проверните, чтобы тесто смазалось, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа.Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в ту же миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется.Смажьте противень 25х40 см 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут.Смажьте сверху 2 ложками оливкового масла. Воткните разрезанные пополам оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте.Разогрейте духовку до 250гр. C. Выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.Приятного аппетита! | |
