Разогреваем духовку до 150°С. Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль. Всё хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку и делаем мягкое тесто. Убираем его в холодильник. В небольшую миску кладём в неё творог и половину сахара, перемешиваем венчиком до однородной массы. Убираем её в холодильник. В средней миске, на средней скорости, взбиваем яичные белки и сахар. Сахар добавляем постепенно, по 1 столовой ложке, а то не получится пышное безе. Взбиваем около 15 минут, пока масса не увеличится вдвое Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его большой скалкой до размеров вашего листа духовки. Кладём его на лист и сверху раскладываем творожную массу. Далее кладём вишню с черникой. Посыпаем грецкими орехами и равномерно размазываем безе. Противень кладём на низ духовки и выпекаем 45 минут. Смотрим, чтобы безе не подгорело. Далее вынимаем пирог из духовки и даём ему остынуть примерно 1 час. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Творожно-ягодный пирог / Рецепт"
