Для начала просеянную муку смешать с разрыхлителем, сахаром, какао и пряными специями. Мелко нарезать шоколад (можно оставить несколько крупных кусочков). Яйца, йогурт и растительное масло смешать в отдельной посуде с помощью венчика или миксера. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до получения однородной массы. Добавить шоколад и перемешать. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и слегка присыпать мукой. Тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 175°С в течение примерно 50-60 минут. Шпажкой проверить серединку, она должна быть сухой. Когда пирог остынет, его можно покрыть глазурью. Для этого взять примерно 1/3 стакана сахарной пудры, высыпать в глубокую тарелку. И постепенно, по чайной ложке добавлять лимонный сок и перемешивать. Как только вся пудра намокнет, а масса будет еще густой — глазурь готова. Полить пирог сахарной глазурью, она довольно быстро застынет. Сверху пирог украсить дольками мандаринов. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пряничный пирог с шоколадом / Рецепт"
