Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, сахара, желтка, теплой воды и щепотки соли быстро вымесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать в виде круга диаметром 28 см. Выстлать им форму в 26 см. Накрыть бумагой для выпекания и насыпать горох, выпекать основу для пирога в духовке 20-25 минут при 180°С. Смородину смешать с сахарной пудрой и выложить на основу теста. Белки взбить в пену с сахарной пудрой и выложить на ягоды. Выпекать в духовке еще 20 минут при 200°С. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог со смородиной и безе / Рецепт"
