Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар. Порубите в крошку, добавьте яйцо. Замесите тесто (оно слипнется в комок). Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200°С 25 минут. Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад. Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада. В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности. На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения). Залейте шоколадной смесью. Пеките 35 минут при 160°С или до готовности. Поверхность должна запечься. Остудите, украсьте малиной и подавайте. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог с малиной и белым шоколадом / Рецепт"
