Духовку нагрейте до 150 градусов. Смелите крекеры в блендере или кухонном комбайне. Смешайте с растопленным маслом и сахаром. Утрамбуйте на дне формы для запекания и отправьте в духовку на 5 минут.Достаньте из духовки и слегка остудите. Цедру и сок лайма взбейте с желтками. Добавьте сгущенное молоко и взбейте миксером до однородной густой массы. Перелейте начинку в приготовленную основу и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки, остудите и отправьте в холодильник на час. Карамелизованные дольки: В кастрюле доведите воду с сахаром до кипения. Добавьте дольки лимона или лайма и оставьте на 5 минут. Достаньте из кастрюли и оставьте сушиться на бумажном полотенце. Каждую дольку засыпьте 1/3 чайной ложкой сахара и оставьте на 15-30 минут. После украсьте ими пирог.
