Муку смешать с сахаром (60 гр.) Масло порубить на кубики, переложить к муке. Добавить желтки и замесить тесто. Скатать в шар, убрать в холодильник минимум на 30 минут. Охлажденное тесто выложить в форму, наколоть вилкой. Выпекать 25 минут при 200 гр.С. Красную смородину промыть и высушить. Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков: сначала на маленькой скорости, затем увеличить и постепенно ввести сахар (белки комнатной температуры, посуда обезжиренная). В готовый корж высыпать смородину, покрыть взбитыми белками. Выпекать 40 минут при 150 гр. С. Можно оставить остывать в духовке. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог с красной смородиной / Рецепт"
