Нарежьте чернослив и вместе с цедрой и соком апельсина смешайте с бренди. Перемешайте. Плотно закройте емкость с начинкой и поставьте в холодильник или в холодное сухое место на 8 часов, а лучше на ночь. Духовку нагрейте до 180°C. Подготовьте прямоугольную форму для пирога. Яйца взбейте вместе с сахаром и молоком. Добавьте начинку (чернослив+апельсин+бренди) и хорошенько взбейте снова. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте, если используете, орехи. Постепенно введите сухую смесь к яичной. Перемешайте. Замесив тесто, перелейте его в приготовленную форму. Выпекайте при 180°C 40-50 минут. Проверьте зубочисткой на готовность. Пирог должен быть сверху золотисто-коричневым. Достаньте пирог из духовки, дайте постоять минут 5-10. Достаньте из формы и полностью остудите.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пирог с чернисливом и апельсином / Рецепт"
