Духовку нагрейте до 175°С и формы для пирога смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой. Сливочное масло взбейте с сахаром до легкого воздушного состояния, добавьте сливкии ванилин. Перемешайте. Муку и разрыхлитель просейте вместе, а затем постепенно добавьте в основную массу. Белки взбейте до устойчивых пиков. Понемногу введите в основную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели. В маленькую миску перелейте 1/3 теста и перемешайте с растопленным шоколадом до однородной массы. Вылейте половину белого теста в форму, разровняйте лопаточной. Вылейте шоколадное тесто и закройте оставшимся ванильным (не перемешивайте пока). Теперь ножом сделайте легкий рисунок по сырому тесту (S или вперед-назад зиг-загом). Но не переусердствуйте, иначе не получится эффект мрамора. Выпекайте около 35 минут.
Все ингредиенты для соуса выложите в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Остудите и подавайте с пирогом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Мраморный пирог с клубничным соусом / Рецепт"
