Пицца с угрем и картофелем
| |
Ингридиенты:
| Мука | 600 | г | | Дрожжи свежие | 20 | г | | Вода | 100 | г | | Масло растительное | | | | Перец черный молотый | | | | Соль | | |
Дополнительно:
| Угорь | 400 | г | | Картофель | 300 | г | | Масло растительное | 100 | г | | Чеснок | 1 | зубчик | | Перец черный молотый | | | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Угорь очистить, нарезать кусочками. Очищенный картофель нарезать ломтиками. Угорь и картофель положить в маринад из растительного масла, мелко нарезанного чеснока, соли и перца на 1 час.
На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным, растительного масла и черного молотого перца. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа.
Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой на два круга. Один круг выложить в форму, смазанную растительным маслом, на него положить начинку из процеженных рыбы и картофеля, покрыть другим кругом, защипать края и поставить в горячую духовку.
Приятного аппетита! | |
