Ингридиенты:
| Мука | 2 | стакана | | Дрожжи сухие | 50 | г | | Вода | 100 | мл | | Молоко | 1 | стакан | | Масло оливковое | 2 | ст.л | | Сливки | 300 | мл | | Чеснок | 4 | зубчика | | Коктейль морской | 200 | г | | Лук | 1 | шт | | Сыр пармезан | 150 | г | | Авокадо | 1 | шт | | Грибы | 100 | г | | Креветки | 150 | г | | Мясо крабовое | 100 | г |
|
Отправить по почте
|
Дрожжи растворить в теплой воде. Смешать муку, соль вместе, затем влить растворенные дрожжи. Замесить эластичное тесто, поставить в теплое место для подъема на полтора часа. После того как тесто увеличится вдвое, обмять и снова поставить для подъема на полчаса.
Морской коктейль перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Чеснок и лук измельчить и обжарить на оливковом масле, влить молоко, сливки и измельченный морской коктейль. Довести до кипения, затем всыпать тертый сыр и убавить огонь. Добавить муку и уварить соус до состояния картофельного пюре.
Для начинки грибы очистить, помыть и отварить, затем грибы остудить и нарезать ломтиками. Креветки разморозить, очистить, нарезать небольшими кусочками. Мясо краба также нарезать небольшими кусочками. Авокадо разрезать на две половины, достать косточку, вынуть мякоть и нарезать тонкими ломтиками.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в смазанную форму. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, посыпать орегано, базиликом и тертым пармезаном. Аккуратно полить тесто белым соусом (так, чтобы не смыть специи в одну сторону). Затем выложить начинку. Тщательно затереть сыром и сверху украсить ломтиками авокадо.
Поставить в разогретую духовку на 25-30 минут до образования аппетитной корочки.
Приятного аппетита! | |
