Ингридиенты:
| Мука | 225 | г | | Масло сливочное | 50 | г | | Сахар | 60 | г | | Яйцо | 1 | шт | | Изюм | 60 | г | | Молоко | 60 | мл | | Разрыхлитель | 7 | г | | Соль | 1 | щепотка |
|
Отправить по почте
|
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перетираем масло с мукой руками в однородную крошку. Добавляем изюм. И сахарный песок. Перемешиваем.
Добавляем к тесту яйцо и вливаем 50 мл молока (оставшиеся 10 мл будут нужны для смазывания булочек).Основательно перемешиваем, чтобы получилось маслянистое тесто.
Формируем из теста пласт толщиной 1,5 см. Вырезаем из теста круглые заготовки диаметром около 7 см. Выкладываем их на противень с пекарской бумагой и смазываем молоком. Ставим выпекать в разогретую до 210°С духовку на 12 минут.
Поверьте, этого времени будет достаточно, чтобы сконы идеально пропеклись и покрылись румяной корочкой.
Готовые сконы вынимаем из духовки, слегка остужаем и подаём в тёплом виде.
Традиционно эта выпечка подаётся к чаю и сопровождается сливочным маслом или джемом.
Приятного аппетита! | |
