Сложите размягченное сливочное масло, яйцо, сахарную пудру, ванильный сахар, соль и разрыхлитель в миску. Взбить миксером (1-2 минуты).
Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20°С. Хорошо присыпьте стол мукой и раскатйте тесто толщиной 6-7 мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2 см. Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать. Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой. Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки. Смажьте колечки желтком. Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами. И уложите на противень. Пеките при 200°С 12 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Песочные кольца с арахисом / Рецепт"
