Острое шоколадное печенье
| |
Ингридиенты:
| Мука | 1,75 | стакана | | Какао-порошок | 6 | ст.л | | Разрыхлитель | 1 | ч.л | | Соль | 1/4 | ч.л | | Корица | 1 | ч.л | | Перец красный чили | 1/8 | ч.л | | Масло сливочное | 110 | г | | Сахар коричневый | 1 | стакан | | Ванилин | 1 | ч.л | | Яйцо | 1 | шт | | Шоколад с красным перцем | 55 | г | | Шоколад черный | 1/4 | стакана | | Сахар | 1,5 | ст.л | | Корица | 1/2 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу и перец чили смешайте. 2 вида сахар взбейте со сливочным маслом и ванилью в миксере на средней скорости до воздушного состояния. Вбейте туда яйцо и взбейте снова. Уменьшите скорость до минимальной и постепенно всыпьте мучную смесь, замесите тесто, а затем забросьте шоколад.
Переложите тесто в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Духовку нагрейте до 175 градусов, противень застелите пергаментной бумагой для выпечки.
Приготовьте присыпку для печенья, смешав сахар и корицу. Из охлажденного теста слепите небольшие шарики, обваляйте их в сахарно-коричной смеси и выложите на противень.
Выпекайте 9 минут пока верхушка не начнет трескаться. Выключите духовку и оставьте печенье еще на 2 минут, после чего полностью остудите и подавайте к столу.
Приятного аппетита! | |
