Мятное печенье из белого шоколада

Ингридиенты:

Мука	120	г
Сахар	2	ст.л
Шоколад белый	100	г
Масло сливочное	20	г
Разрыхлитель	1/2	ч.л
Соль		щепотка
Эссенция мяты
Орехи грецкие

Отправить по почте

Шоколад разломайте на мелкие кусочки, растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане (ставьте на маленький огонь, периодически помешивая плавящийся шоколад). Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте щепотку соли.
В шоколад добавьте несколько капель мятной эссенции. Растопленную шоколадную массу влейте ко взбитому яйцу, хорошо перемешайте.
Муку просейте с разрыхлителем, вмешайте в шоколадно яичную массу. Замесите тесто и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Из теста скатывайте небольшие шарики, размером с вишню и выкладывайте на противень, покрытый пекарской бумагой. В каждый вдавите карамелизованный грецкий орех. выпекайте 10 минут при температуре 170 градусов.

Карамелизованные орехи очень просто приготовить самому. Для них нам нужно всего лишь немного воды, сахара и соли.
В сковородку налейте немного воды, чтобы она покрывала дно. Всыпьте 4 ч.л. тростникового сахара. Доведите до кипения на сильном огне, дайте покипеть 3 минуты, всыпьте орехи.
Обжаривайте орехи около пяти минут, пока вода не выпарится, помешивая. в конце обжарки присыпьте орехи щепоткой соли, перемешайте и выложите на тарелку, смазанную сливочным маслом.
Приятного аппетита!