Ингридиенты:
| Масло сливочное | 100 | г | | Сахар коричневый | 125 | г | | Мед | 250 | г | | Мука | 500 | г | | Корица | 2 | ч.л | | Гвоздика | 20 | шт | | Кардамон | 1,5 | ч.л | | Имбирь молотый | 1,5 | ч.л | | Желток яичный | 3 | шт | | Пудра сахарная | 50 | г | | Сок лимонный | 15 | мл | | Шоколад молочный | 100 | г |
|
Отправить по почте
|
В сотейнике смешайте сахар и масло и, помешивая, нагревайте до получения однородного сиропа.
В миску просейте муку, добавьте пряности и желтки. Гвоздику нужно размолоть или растереть в ступке, а затем просеять сквозь сито.
Добавьте к муке медовую смесь и замесите тесто.
Когда тесто станет однородным, оно готово.
Раскатайте тесто слоем около 0,5 см и вырежьте любые фигурки с помощью формочек для печенья.
Разложите фигурки на противне, застеленном кондитерской бумагой.
Поскольку пряники должны висеть на елке, не забудьте проделать в них дырочки. Удобно сделать это с помощью трубочки для напитков.
Выпекайте пряники при 190°С около 15 минут. Следите, чтобы они не подгорали. Остывшие пряники украсьте узорами из сахарной глазури, для которой смешайте сахарную пудру и лимонный сок до получения гладкой густой пасты.
Можно покрыть пряники растопленным шоколадом, а затем украшать. Для этого молочный шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Готовые украшенные пряники нужно охладить до затвердения шоколада и сахарной глазури, а затем продеть в дырочки ленточки и повесить на елку.
Приятного аппетита!
| |
