Быстрое печенье на сковороде

Ингридиенты:

Мука	1,5	чашки
Сахар коричневый	1/3	чашки
Масло растительное	2	ст.л
Сметана	1/3	чашки
Желток яичный	1	шт
Разрыхлитель	1	ч.л

Отправить по почте

В небольшой миске хорошенько смешайте сметану, масло и желток.

Затем добавьте сахар и ещё раз хорошенько перемешайте.

В миске побольше смешиваем разрыхлитель и муку, хорошо перемешиваем минимум 30 секунд.

Затем добавляем жидкую смесь и хорошенько разминаем тесто. В итоге получится гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Раскатайте тесто ровной колбаской в 2-3 см диаметром. Нарежьте на слайсы толщиной 1 см и придайте печенью окончательную форму.

Можно скатать шарики и потом приплюснуть их в шайбочки, либо нарезанные слайсы чуть похлопать в руках, чтобы скруглить срезы. Важно чтобы печень было толщиной меньше 1 см, иначе оно плохо пропечётся в центре, а нам это не нужно.

На сухой сковороде с антипригарным покрытием, на самом маленьком огне обжариваем печенья с двух сторон. На это уходит в среднем 2-3 минуты на сторону. Если огонь будет слишком большим — корочка появится слишком рано, а серединка будет сырой.

Печенье получается очень нежным, ароматным и вкусным. Если подавать их ещё тёплыми — чем-то они напоминают сырники. А на следующий день уже конечно больше похожи на печенье.

Приятного аппетита!