В широкой сковороде разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и горький стручковый перец. Обжаривать на медленном огне 3-4 минуты. Затем добавить тщательно промытые мидии, влить вино. Сковороду накрыть крышкой. Огонь увеличить до среднего. Мидии готовить 5-7 минут или пока все моллюски не раскроются (мидии, которые не раскрылись, выкидываются).
Спагетти отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, сложить в сковороду с мидиями, посыпать рубленой петрушкой. Хорошо перемешать и сразу подавать. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Спагетти с мидиями / Рецепт"
