В песто можно добавить и другие орехи, например, кедровые, но не более трети от общего количества.В блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости.Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана &mdash песто готов.Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте. Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто.Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика. Подавать со свеженатертым пекорино.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Паста с песто из рукколы и грецких орехов / Рецепт"
