Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пасты, спагетти, лазаньираспечатать  |  комментарии (0)

Мясная лазанья

Ингридиенты:
Лазанья
Сыр пармезан400г
Дополнительно:
Фарш говяжий600г
Ветчина200г
Морковь1шт
Сельдерей (стебли)2шт
Масло оливковое 8ст.л
Вино красное сухое2стакана
Лук1шт
Чеснок1зубчик
Помидор в собственном соку800г
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу


Отправить по почте






Приготовить мясной соус. Для этого в высокой сковороде с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные тонкой соломкой. Тушить 5 минут.
Положить фарш и ветчину (ветчину так же нарезать соломкой), довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне около 1,5-2 часа.
Приготовить соус бешамель. Для этого вскипятить молоко, всыпав в него мускатный орех по вкусу и лавровый лист. После того как молоко закипит, убрать в сторону. На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Лавровый лист вынуть из молока и тонкой струйкой, помешивая, вливать в нагреваемую сковородку с мукой. Довести соус до кипения, слегка посолить.
На дно высокой формы для запекания налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, таким образом делаете 2-3 слоя.
Накрыть последним слоем листов лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Закрыть противень сверху фольгой. Поставить в духовку, нагретую до 180 С запекать около 40 минут.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Мясная лазанья / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СырныеПирогиХлебЖелейные десертыРулеты
БлиныБлиныЖареная рыбаЗакуски в лавашеБутерброды
Холодные супыДесертыБлюда из кроликаДругие рыбные блюдаНесладкая выпечка
ТортыБезалкогольные напиткиТостыПудингиСалаты
СушиБлинные тортыБлиныПеченьеСупы с крупами
БлиныКашиСладкая выпечкаБлюда из свининыБезе
Сладкие запеканкиМаринованная рыбаРыбные котлетыКанапеБлюда из картофеля
ПиццыСупы с рыбойБулочкиЗакуски из морепродуктовПасты