Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пасты, спагетти, лазаньираспечатать  |  комментарии (0)

Лазанья с мясным фаршем

Ингридиенты:
Лазанья10шт
Сыр пармезан50г
Масло сливочное 50г
Молоко400мл
Мука40г
Базилик1ч.л
Петрушка2ч.л
Пюре томатное 500г
Перец черный молотый1/4ч.л
Соль1/2ч.л
Фарш500г
Масло оливковое 40мл
Лук1шт


Отправить по почте







Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета.

Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы.

Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.

Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня.

Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.

На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.

Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190°C духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Лазанья с мясным фаршем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ЗапеканкиЗакуски из овощейБезалкогольные напиткиСалаты с грибамиПеченье
ТортыНапиткиГрибные супыЗакускиПироги с начинкой
Блюда из уткиТортыКофеДесертыЗаготовки
ПиццыЗапеченная рыба КашиСолянкиПирожки
ТостыВареникиБлюда из овощейБлюда из курицыОвощные супы
БлиныБрауниСалаты с мясомОвощные салатыМороженое
ОмлетыПирогиСырныеБлиныЗакуски из морепродуктов
ПастыПудингиКексыЧизкейкиСалаты