Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Овощные супыраспечатать  |  комментарии (0)

Запеченный картофельный суп

Ингридиенты:
Картофель7шт
Бекон100г
Лук1шт
Сельдерей (корень)50г
Бульон куриный 6стаканов
Сольпо вкусу
Перец черный молотый1/8ч.л
Сливки 20%30мл
Сыр чеддер
Сметана
Лук зеленый


Отправить по почте






Промыть картофель, не снимая кожуры, сделать в нем отверстия зубцами вилки или ножом для очистки овощей (для того, чтобы картофелины не лопались от внутреннего давления во время приготовления).
Выложить на фольгу для выпечки и выпекать при 200°С в течение 1 часа, или пока картофель можно будет легко прорезать ножом. Снять с огня и дать остыть. Для ускорения охлаждения, порезать вдоль пополам.
Бекон нарезать тонкими ломтиками. Поместить сковороду с толстым дном. Жарить на большом огне, пока бекон не станет коричневым, затем уменьшить огонь до среднего. Снять приготовленный бекон и отложить в сторону. В сковороде оставить только 1 столовую ложку оставшегося жира. Остальную массу вылить в банку, дать ему остыть и затвердеть.
Добавить нарезанный лук и сельдерей в оставшийся жир в сковороде. Варить 2 минуты на среднем огне, затем снизить огонь до минимума и накрыть крышкой. Подержать на слабом огне 15-20 минут.
Когда картофель достаточно остынет, поместить в миску и размять. Затем добавить его в приготовленную смесь лука и сельдерея, вместе с 6 чашками куриного бульона. Добавить чайную ложку соли, поставить вариться. Довести суп до кипения и уменьшить огонь до минимума.
Варить картофельный суп в течение 5 минут, затем взбить блендером наполовину, или полностью, в зависимости от желаемой консистенции. Добавить, при желании, немного жирных сливок, а также соль и перец по вкусу.
Разлить по мискам и перемешать с тертым сыром чеддером, сметаной, зеленым луком, и хрустящим беконом.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Запеченный картофельный суп / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Жареная рыбаСалатыЗакускиТостыХолодные супы
Торты без выпечкиБутербродыБатончикиХлебЗакуски из сыра
Блюда из кроликаСырникиПастыБлюда из курицыЗакуски из овощей
Закуски в лавашеКанапеБрауниПирожныеКонсервирование
Блюда из свининыВторые блюдаСладкие запеканкиСолянкиБлины
БулочкиСалаты с мясомЗакуски из морепродуктовСушиСоусы
Алкогольные напиткиКашиНесладкая выпечкаДругие рыбные блюдаСупы с мясом
ЗапеканкиПирогиБлинные тортыПудингиОвощные супы