Ингридиенты:
| Бульон мясной | 700 | г | | Вино белое сухое | 300 | г | | Сыр | 100 | г | | Лук-порей | 2 | стебля | | Масло сливочное | 3 | ст.л | | Мука | 2 | ст.л | | Петрушка | 2 | ст.л | | Орех мускатный | | по вкусу | | Перец черный молотый | | | | Соль | | | | Гренки | | |
|
Отправить по почте
|
Нарезать лук порей кольцами, соединить его с зеленым луком и обжарить на масле, затем добавить муку и жарить, пока она не начнет темнеть.
Добавить мускатный орех и немного охладить, затем добавить смесь в теплый мясной бульон, постоянно помешивая. Довести бульон до кипения, варить 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.
Сыр нарезать кубиками, положить в суп, когда он расплавится, добавить в суп вино, поперчить и посолить. Перед подачей посыпать суп рубленой петрушкой и оформить каждую порцию гренками.
Приятного аппетита! | |
