Томатный суп с сыром и белым вином
| |
Ингридиенты:
| Лук | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Чеснок | 1 | зубчик | | Картофель | 2 | шт | | Сельдерей (стебли) | 1 | шт | | Орегано (душица) | 1 | ч.л | | Бекон | 100 | г | | Сыр | 100 | г | | Паста томатная | 1 | ст.л | | Вино белое | 100 | мл | | Помидор в собственном соку | 1000 | мл | | Рис | 50 | г | | Бульон овощной | 700 | мл | | Соль | | | | Перец | | | | Уксус бальзамический | 1 | ст.л | | Сахар | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Бекон нарезать небольшими ломтиками, овощи мелко нарезать.
Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить бекон и выложить его на салфетку. В образовавшемся соке обжарить лук и чеснок, потом выложить все остальные овощи, добавить томатную пасту и потушить. Посолить, поперчить.
Влить белое вино, дать закипеть и протереть через сито консервированные томаты вместе с соком, влить бульон, добавить душицу. Довести до кипения, добавить рис и варить до готовности риса и картошки.
Суп приправить уксусом и сахаром. В тарелках посыпать тертым сыром, жареным беконом и зеленью петрушки.
Приятного аппетита! | |
