Ингридиенты:
| Баклажан | 400 | г | | Чеснок | 2 | зубчика | | Сливки | 100 | мл | | Бульон овощной | 250 | мл | | Лук | 1 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Помидор | 200 | г | | Сыр плавленный | 50 | г | | Соус чили | 1 | ст.л | | Паприка копченая | 1 | ч.л | | Сахар | 1 | ч.л | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу | | Специи | | по вкусу | | Зелень | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Очистить баклажаны от кожи, порезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи)
Помидоры запечь вместе с чесноком (20 минут 220°С) в духовке.
Порезать мелко луковицу и прижарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить болгарский перец, помидор и потушить минуты 2.
Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить и добавить к помидорам. Добавить овощной бульон, накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 15 минут.
Добавить сливки, сыр, специи и все взбить в блендере.
Приятного аппетита! | |
