Суп из печеных томатов и перцев
| |
Ингридиенты:
| Помидор | 3 | шт | | Перец болгарский красный | 2 | шт | | Сок томатный | 350 | мл | | Розмарин | | | | Перец черный молотый | | по вкусу | | Соль | 1 | щепотка | | Масло оливковое | | |
|
Отправить по почте
|
Разогреваем духовой шкаф до 180°С. Делаем крестообразные надрезы на томатах, разрезаем перцы пополам. Укладываем овощи на противень, сбрызгиваем оливковым маслом, запихиваем розмарин прямо в надрезы. Печем 20-25 минут, если помидорки немножко обуглятся - это нормально.
Снимаем кожицу с томатов, выбрасываем розмарин. Перемалываем овощи в блендере до пюрешного состояния. Добавляем стакан томатного сока в пюре. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, даем побулькать минут 6. Перчим, солим, добавляем 4-5 столовых ложек оливкового масла.
Если хотите более жидкую кондицию - добавьте воды вместе с томатным соком.
Приятного аппетита! | |
