Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Овощные супыраспечатать  |  комментарии (0)

Суп из паприки с манными клецками

Ингридиенты:
Перец болгарский красный500г
Лук1шт
Чеснок2зубчика
Масло оливковое 3ст.л
Орехи грецкие 50г
Паприка1ст.л
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Бульон овощной 600мл
Орегано (душица)пучок
Дополнительно:
Молоко200мл
Крупа манная 50г
Соль
Орех мускатный
Перец белый молотый
Яйцо


Отправить по почте






Прежде всего заняться приготовлением манных клецек. Вскипятить молоко, в кипящее молоко тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпать манку, и варить кашу пару минут, не прекращая помешивание, слегка посолив и приправив белым молотым перцем и мускатным орехом.
Когда каша загустеет снять ее с огня и дать слегка остыть, затем вбить яйцо и тщательно перемешать и оставить остывать. Паприку вымыть, удалить семена и порезать на небольшие кубики. Лук и чеснок почистить и мелко порезать.
В кастрюле разогреть оливковое масло, слегка обжарить на нем сначала лук и чеснок, а затем добавить паприку, мелко подробленные грецкие орехи и обжаривать на среднем огне около 5 минут.
К овощам добавить порошок паприки, мелко нарубленную зелень орегано, залить овощным бульоном, посолить, поперчить по вкусу и варить около 20 минут.
Пока варится суп, готовим манные клецки. В кастрюльке закипятить воду и убавить огонь до минимума. Двумя чайными ложками, предварительно окунутыми в горячую воду формировать небольшие клецки из остывшей манной каши и аккуратно опускать их в едва кипящую воду.
Когда клецки всплывут, они готовы. Воду отключить и оставить клецки в горячей воде до окончания варки супа.  Когда паприка будет мягкой, спюрировать суп блендером, разлить горячий суп по тарелкам. Клецки выловить шумовкой и разложить по тарелкам. Готовый суп посыпать небольшим количеством дробленых орехов и украсить листиками орегано.
Приятного аппетита!





Комментарии к рецепту "Суп из паприки с манными клецками / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Овощные блиныЗакуски из сыраБезалкогольные напиткиМаринованная рыбаБлюда из картофеля
Блюда из курицыСалаты с мясомСладкая выпечкаАлкогольные напиткиЖареная рыба
Блюда из бараниныГрибные супыТостыСолянкиЗаготовки
Закуски в лавашеБлюда из уткиШоколадные тортыЩиБрауни
Овощные супыТорты без выпечкиОмлетыНапиткиСалаты
БлиныРыбные блюдаСырникиЗакускиВторые блюда
Другие рыбные блюдаПирожкиОвощные салатыЗакуски из овощейСоусы
КексыХлебДругие мясные блюдаСырныеКексы