Ингридиенты:
| Пастенак (корень) | 500 | г | | Сельдерей (корень) | 500 | г | | Морковь | 500 | г | | Лук | 100 | г | | Лук-порей | 2 | шт | | Чеснок | 1 | головка | | Лист лавровый | 3 | шт | | Перец черный горошек | 10 | шт | | Вода | 3000 | мл | | Петрушка | 30 | г |
|
Отправить по почте
|
Овощи помоем и высушим. Почистим и нарежем крупными кусочками пастернак, морковку, лук и сельдерей.
Берем только зелёную часть порея. Заливаем овощи тремя литрами воды и доводим до кипения. Варим 30 минут. Не забываем собирать пену шумовкой ! :)
Берем петрушку, чеснок (почистить), лавровый лист, перец душистый и перец черный горошек. Через полчаса добавляем в бульон и варим еще 20–30 минут.
Вынимаем овощи и процеживаем бульон.
Приятного аппетита! | |
