Крем-суп из тыквы и груши
| |
Ингридиенты:
| Лук | 1 | шт | | Тыква | 1000 | г | | Груша | 2 | шт | | Вода | | | | Йогурт греческий | 150 | г | | Масло оливковое | | | | Соль | | | | Перец | | | | Лук зеленый | | |
|
Отправить по почте
|
Нарежьте лук и обжарьте на медленном огне на небольшом количестве масла около 20 минут. Выложите нарезанную кубиком тыкву и груши и через некоторое время залейте все кипящим бульоном.
Варите суп до готовности овощей, затем превратите эту массу в пюре ручным блендером. При необходимости влейте еще бульона или воды. Добавьте йогурт - количество зависит от того, насколько тыква и груша сладкие - и отрегулируйте сладость солью и молотым перцем. Подавайте с чайной ложкой йогурта и нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита! | |
