Ингридиенты:
| Бекон | 3 | ломтика | | Картофель | 500 | г | | Лук | 1 | шт | | Петрушка | 1 | ст.л | | Лук зеленый | 1 | ст.л | | Сливки | 100 | мл | | Масло сливочное | 20 | г | | Молоко | 500 | мл | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Очистить и тонко нарезать репчатый лук. Картофель очистить, вымыть, нарезать на кусочки средней величины. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, положить лук, слегка спассеровать на среднем огне. Затем добавить нарезанный картофель, аккуратно перемешать, слегка обжарить, приправить солью и перцем.
Влить молоко, накрыть крышкой и варить на слабом огне около 1 ч. В конце приготовления тонкой струйкой, помешивая, влить сливки.
Пока варится картофель с луком, обжарить ломтики бекона на сковороде без масла, выложить на бумажную салфетку, чтобы стек жир, затем нарезать полосками.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить полоски бекона, петрушку и зеленый лук. К супу хорошо подать поджаренные тосты из ржаного хлеба.
Приятного аппетита! | |
