Средиземноморский салат с чечевицей и пшеном

Ингридиенты:

Чечевица	1	стакан
Уксус винный	3	ст.л
Вода	300	мл
Крупа пшенная	1	стакан
Соль	1/2	ч.л
Масло оливковое	1/4	стакана
Чеснок	1	зубчик
Мята	1/2	стакана
Руккола	1	пучок
Помидор черри	150	г
Сыр фета	110	г

Отправить по почте

Отварите чечевицу в оде в течение 15-20 минут. Отваренную горячую чечевицу смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите. Подождите пока чечевица остынет в таком состоянии. Отварите пшено в подсоленной воде. Смешайте в блюде чечевицу, отварное пшено, помидоры, порвите рукколу руками. Выжмите чеснок, залейте 2 ложками уксуса, 3 ложки оливкового масла, соль и перец. Заправьте салат. Сверху присыпьте сыром фета.
Приятного аппетита!