Салат из запеченных овощей
| |
Ингридиенты:
| Баклажан | 400 | г | | Перец болгарский желтый | 1 | шт | | Перец болгарский красный | 1 | шт | | Масло оливковое | 3 | ст.л | | Сок лимонный | 1 | ч.л | | Перец черный молотый | 1 | щепотка | | Базилик | 1 | ст.л | | Чеснок | 1 | зубчик | | Соль | 1 | ч.л |
|
Отправить по почте
|
Противень застелить фольгой, разогреть гриль в духовке. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, базилик. Баклажаны и перцы порезать тонкими короткими полосками, переложить в миску, добавить 2 ст. ложки заправки, перемешать.
Переложить овощи на противень ровным слоем, поставить под гриль, запекать время от времени мешая минут 10-15, или пока овощи не станут мягкими золотистыми, важно не передержать чтобы они не разварились.
В оставшуюся заправку добавить измельченный чеснок, готовые овощи переложить в миску, заправить маслом с чесноком, можно добавить измельченной свежей зелени, перемешать.
Подавать на стол теплым или холодным
Приятного аппетита! | |
