Салат из помидоров с крутонами

Ингридиенты:

Хлеб белый	4	ломтика
Лук-шалот	1	шт
Чеснок	1	зубчик
Соль	1/4	ч.л
Перец черный молотый		по вкусу
Масло оливковое	3	ст.л
Сыр пармезан	2	ст.л
Помидор черри	450	г
Уксус винный красный	1	ст.л
Соль	1/8	ч.л
Сахар	1	щепотка
Базилик свежий	1	горсть

Отправить по почте

Разрезать пополам каждый помидор вдоль и выложить срезом вверх на блюде. Перемешать уксус, оливковое масло, соль, сахар и черный перец в небольшой миске. Полить смесью помидоры.

Подготовить сухарики. Для этого разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить лук-шалот, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки. Измельчить или пропустить через пресс чеснок.

Нарезать хлеб на куски и поместить в кухонный комбайн. Измельчить до размера крупных крошек. Также вы можете вручную разорвать хлеб на небольшие кусочки.

Выложить хлеб на противень и перемешать с луком-шалот, чесноком, солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и тертым сыром Пармезан, пока гренки не будут равномерно покрыты смесью.

Выпекать сухарики до золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут, периодически помешивая. Вынуть из духовки и остудить немного.

Посыпать помидоры измельченными сухариками. Украсить измельченным базиликом и сразу подавать.

Приятного аппетита!