Две больших картофелины запечь в мундире. Бекон мелко нарезать и обжарить. Духовку нагрейте до 175°С. Аккуратно срежьте шляпки с каждой картофелины, ложкой выскоблите мякоть и выложите ее в миску. В каждую лодочку положите по 1/2 ст.л масла, по 1 ст.л тертого сыра. Разделите нарезанный зеленый лук, бекон между картофелинами. Присыпьте зеленью по вкусу. Разбейте сверху яйцо. Посолите и поперчите. Присыпьте дополнительно сыром и беконом. Выпекайте на противне в духовке около 25 минут пока белки не схватятся. Достаньте из духовки и дополнительно присыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Яичница в картофельных лодочках / Рецепт"
