|
Ингридиенты:
| Яйцо | 11 | шт | | Мука | 4 | ч.л | | Сливки | 4 | ст.л | | Сыр | 250 | г | | Соус томатный | 3 | ст.л | | Соль | | | | Майонез | 5 | ст.л | | Чеснок | 3 | зубчика | | Зелень | 2 | ст.л | | Шпинат | 80 | г | | Перец зеленый чили | | по вкусу | | Маслины | 40 | г | | Гвоздика | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Сначала готовим 4 омлета разных цветов. Цвета по порядку укладки в торт снизу вверх: красно-оранжевый, желтый, зеленый, белый. Отделяем белки 4 яиц от желтков, взбиваем в пену, продолжая взбивать добавляем 1 столовой ложкой тертого сыра, 1 столовой ложкой сливок, 1 чайной ложкой муки, солим. В конце взбивания кладем нарезанные кружочками маслины.
Печем белый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.
Готовим желтый омлет. Отделенные ранее желтки 4 яиц взбиваем, добавляем 1 чайной ложкой муки, 1 столовой ложкой сливок, 1 столовой ложкой тертого сыра, солим. Смесь еще раз взбиваем. Выпекаем.
Готовим зеленый омлет. К трем яйцам добавляем добавляем 1 чайную ложку муки, 1 столовую ложку сливок, 1 столовую ложку тертого сыра и шпинат, солим, взбиваем.
Выпекаем зеленый омлет на сковороде под крышкой до готовности. Отставляем остывать.
Готовим красно-оранжевый омлет. К трем яйцам добавляем 1 чайную ложку муки, 1 столовой ложкой сливок, 1 столовой ложкой тертого сыра, молотый красный перец (горький, по вкусу) и 3 столовой ложкой томатного соуса. Взбиваем и печем на сковороде под крышкой. Отставляем остывать.
Сыр для крема натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем и добавляем майонез. Все тщательно перемешиваем. В 2/3 крема добавляем растертую зелень - этим кремом мы будем прослаивать омлеты.
Собираем торт. Укладывая коржи по-порядку и промазывая кремом. Обмазываем торт сверху и по бокам белым кремом. Украшаем тёртым яйцом.
Приятного аппетита!
| |
|
