Нарезать цукини тонкими ломтиками. Порей разрезать вдоль и промыть, нашинковать. Чеснок измельчить. Нагреть 1 ст. л. масла в маленькой сковороде. Положить порей, готовить на слабом огне до мягкости. Добавить цуккини, зеленый горошек и чеснок, готовить 10 минут. Переложить в миску, остудить. Слегка взбить яйца с сыром, добавить в овощи и перемешать. Разогреть оставшееся масло в сковороде, выложить яично-овощную смесь и жарить на слабом огне до готовности примерно 15 минут. Поставить сковороду в разогретую духовку или под гриль, готовить до образования румяной корочки. Вынуть, оставить на 5 минут, разрезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Фритатта с зеленым горошком и цуккини / Рецепт"
