Яйца выложите в кастрюлю в холодную воду. Доведите до кипения на среднем огне, аккуратно переодически помешивая (это должно оставить желток в центре яйца). Доведите до кипения около и поварите около 2 минут. Закройте плотной крышкой и выключите огонь. Оставьте на 25 минут. Аккуратно переложите яйца в миску в ледяной водой и опять оставьте на 5-10 минут. Очистите яйца, сполосните под холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Срежьте тонкий слой белка с одной стороны, чтобы будущий цыпленок мог стоять. Кривым ножом срежьте треть яйца, достаньте желток (возможно ножом придется порезать желток внутри и достать его ложкой, чтобы не повредить белок). Из желтков приготовьте фарш. Начините белки приготовленной смесью и закройте отрезанной «шапочкой». Прикрепите 2 отрезанных круга оливки для «глаз», слегка вдавив их в начинку. Вставьте в центр оливки 2 тонки палочки из моркови или болгарского перца для «зрачка». Из морковки сделайте «ножки» и закрепите их на дне. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Фаршированные яичные «цыплята» / Рецепт"
