Ингридиенты:
| Сахар | 200 | г | | Вода | 200 | мл | | Сок лимонный | 200 | мл | | Цедра лимона | | | | Сливки | 1 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Сахар с водой в кастрюльку и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь, и на маленьком огне даём настояться около 5 минут. Как только жидкость станет прозрачной и сиропообразной, убираем с огня и даём остыть около 15 минут. Добавляем цедру лимона и лимонный сок.
Затем добавляем сливки. Попробуйте будущий сорбет на вкус. Кисло? Добавляем сахар или чуть больше крема. Ибо очень сложно дать рецепт, который попадёт точно в цель. У всех разные вкусы. И лимоны тоже.
Выливаем жидкость в посудину. Ставим в морозильник и не трогаем его вообще на протяжении часа. Проверяем, если начало замораживаться, вилкой размешиваем всё хорошо. Делаем это каждый час на протяжении последующих трёх часов, после чего это всё можно будет кушать. Не ленитесь, ведь размешивая сорбет, мы избегаем больших кристаллов льда, которые отнюдь не вкусные.
Можно хранить его пару дней, накрывая плёнкой. Не дольше, потому что сорбет начнёт кристаллизироваться.
Приятного аппетита! | |
