Соленая скумбрия в чайном рассоле
| |
Ингридиенты:
| Скумбрия | 2 | шт | | Чай | 4 | ст.л | | Вода | 1000 | мл | | Соль | 4 | ст.л | | Сахар | 4 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Скумбрии разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол. Чай следует залить литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем соль и сахар. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике.
Приятного аппетита! | |
