Ингридиенты:
| Скумбрия | 3 | шт | | Вода | 1000 | мл | | Соль | 3 | ст.л | | Сахар | 1,5 | ст.л | | Чай черный | 2 | ст.л | | Лук | | |
|
Отправить по почте
|
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты. Приготовить рассол: в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и две горсти луковой шелухи. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать.
Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! | |
