Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Кремы, муссы, пастыраспечатать  |  комментарии (0)

Лавандовый крем-брюле

Ингридиенты:
Сливки 33%500мл
Желток яичный 5шт
Сахар коричневый 60г
Лаванда (цветы сушеные)1ст.л


Отправить по почте







Добавляем лаванду к сливкам, ставим на огонь, доводим до кипения.

Процеживаем сливки и даем им немного остыть, чтобы желтки не свернулись.

Тем временем взбиваем желтки и 50 г сахара.

Не переставая взбивать желтки, постепенно вводим в них сливки, тщательно перемешиваем.

Разливаем полученную смесь по 5 керамическим формочкам.

Ставим формочки в глубокий противень, отправляем его в духовку и заполняем водой, чтобы она соответствовала уровню крема в формочках. Запекаем в предварительно разогретой до 160°С духовке 40 минут.

На запеченный крем насыпаем немного коричневого сахара и при помощи кулинарной горелки создаем на поверхности карамельную корочку. Если у вас нет горелки, можно воспользоваться грилем в духовке, поставив под него формочки на 3-4 минуты.

Подаем к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Лавандовый крем-брюле / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ФруктовыеОвощные супыБлюда из картофеляБлюда из бараниныОмлеты
ТортыБлюда из уткиЗапеканкиСупы с крупамиРыбные котлеты
КанапеХолодные супыПирогиБлинные тортыВареники
КрекерыБлюда из телятиныБлиныДесертыХлеб
БатончикиБлюда из овощейПервые блюдаЩиМаринованная рыба
ПловыСалаты с рыбойБлюда из индейкиРыбные блюдаНесладкая выпечка
Салаты с грибамиСупы с рыбойКексыТортыЗакуски из морепродуктов
СырникиДругие мясные блюдаБлиныПирожныеКонсервирование